MINIAGRICULTURA

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martes, 20 de agosto de 2013

CEBOLLAS Y GAZPACHO. AGOSTO

    El Cuarto Menguante de Agosto es ideal para arrancar las cebollas, que ya estarán con la parte aérea seca. El siguiente proceso será dejarlas secar a la sombra para atarlas y colgarlas en un lugar fresco y ventilado.( Es conveniente eliminar las raíces del bulbo para su perfecta conservación ).
    Los pimientos de Padrón, si los dejamos crecer mucho acabarán picando todos, por lo que es recomendable recogerlos cada 1 ó 2 días, con un tamaño semejante al tapón de un bolígrafo.
    Este año probé por primera vez la elaboración del Gazpacho con todos los productos de mi huerta, y me quedé sorprendido de su sabor y su olor.
    Lo elaboré con: 1/4 de cebolla, 1 diente de ajo, 1/2 calabacín , 1 pimiento italiano pequeño limpio de semillas, 3 tomates maduros grandes pelados y con pocas semillas, 1 trozo de pan ablandado en agua, 1/4 de vaso pequeño de vinagre, 1/2 vaso pequeño de aceite y sal. Se trituran todos los ingredientes, se pasa por un pasa-puré o chino y a la nevera. Como no planto pepino, lo sustituí por calabacín y queda suave al paladar. Imagino que cada uno puede hacer a su gusto el gazpacho probando cantidades y productos de la huerta.
    

miércoles, 14 de agosto de 2013

AGOSTO SECO.

    Estamos pasando un mes de Agosto extremadamente seco, por lo que debemos tomar medidas para economizar agua en el riego de nuestro huerto:
    - El acolchado retiene la humedad al evitar el contacto directo del sol con la tierra.
    - Para acolchar son válidos multitud de materiales : periódicos, cartón, paja, hierba, hojas,, etc. Lo aconsejable es utilizar material limpio de plásticos e impurezas que se pueda descomponer lentamente y a la vez sirva de abono.
    - El césped debemos de dejarlo en un segundo plano, ya que es el que más agua consume.
    - Regar siempre a última hora del día, y si no es posible a primera hora de la mañana. Si regamos a pleno sol perjudicamos las plantas por el cambio de temperatura y se va a evaporar la mayoría antes de penetrar en el suelo.
    - Una solución idónea es agrupar los cultivos por idoneidad y plantarlos juntos para evitar que el sol seque la tierra.
    - Utilizar, si la economía lo permite, riego por goteo para minimizar el gasto de agua.
    - El sombreado es un buen aliado en nuestra huerta si lo utilizamos con moderación adecuándolo a las plantas que lo toleran.
    - Por último, cada uno aplicará las medidas que le parezcan más apropiadas. A disfrutar.